白灼豬肘做法

/原料

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豬蹄 (一隻)

檸檬 適量

鹽 適量

醬油 適量

葱薑蒜 適量

料酒 適量

米醋 適量

白糖 適量

1、材料：豬腳一隻，最好是前腳。

2、用水洗乾淨，把中間的大骨剔除掉。

3、鍋里加水，圓蹄放進去，準備煮。

4、用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不好吃。煮好的豬腳用涼開水泡一下，放進冰箱冷藏一個鐘。

5、豬腳煮好後，下來就是沾料的製作，把生薑切成絲。

6、加入白糖、米醋，泡製成酸姜，大約半小時即可。

7、蒜頭、葱頭、檸檬切成粒。

8、熱鍋下油，炒香蒜頭、葱頭加入檸檬、酸姜、醬油、料酒、鹽，喜歡吃辣的朋友加點辣椒油。

9、把豬腳從冰箱裏拿出，切片（儘量切得薄）白切豬腳就做好了。

10、美味又好吃的白灼豬肘做法完成開吃了。