白灼河鰻做法

準備：

河鰻魚片1斤，薑片、胡椒、鹽各適量。

1、將譚門港海鰻魚片徹底解凍，並清洗乾淨。

2、起鍋放涼水放薑片、鹽、胡椒粉。水煮開。

3、下解凍好的海鰻魚片，在開水中燙5秒，起鍋，放冰箱急凍10分鐘。

4、沾芥末和醬油即可食用。

注意： 薑片涼水放入不上火。

做熟的海鰻魚凍一下更爽口。