白鰱魚丸怎樣保鮮

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將白鰱魚丸單獨裝在一個保鮮袋內，以免串味，封保鮮膜後放入冷藏之中，如果是自家做的白鰱魚丸，最好不要在常温下保存，丸最好是在加熱:之後，放冷，再放入冰箱儲存。

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就是將處理好的魚丸置於冰箱中進行冷場處理，但是一般在這種冷藏處理的魚丸的食用口感上會和直接在市場上進行售賣上的魚丸有一定的差異，冷藏之後的魚丸中含有的水分會大大的流失