落花生湯的做法

食材用料

花生300g，水1500毫升，白糖200g

做法步驟：

1，先將花生仁盛入碗內，撿去黴花生。另用一個鍋燒開水，水開後！

2，把開水趁熱衝入放有花生仁的碗內，用蓋密浸約15分鐘！

3，15分鐘以後，泡花生的水會變深紅色，花生皮起皺！

4，用手來回揉搓，使花生仁膜脱出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脱乾淨為止，待用。

5，如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍兩下即可，煮出來的湯更嫩白！

6，放入電飯煲！

7，倒入涼水，浸泡一晚上！

8，早上起來，花生湯已經變奶白色，給鍋裏蓄夠水，大火燒開，轉小火慢燉1個小時以上即可！