材料:芋幹100克、淡菜40克、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法步驟:
步驟1、芋頭、淡菜分別洗淨,稍浸泡豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。
步驟2、先把淡菜、豬瘦肉和姜放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸改文火煲1小時,下芋幹煲約半小時,調入適量食鹽便可。