主料
豬肩肉 500克
濕料
番茄醬 1 cup
蘋果醋 四分之一 cup
烏斯特黑醋 2 tsp
紅糖 三分之一 cup
紅椒片 適量
卡宴辣椒粉 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
乾料
甜紅椒粉 2 tbsp
牛至 1 tbsp
黑胡椒 2 tbsp
紅糖 1 tbsp
鹽 適量
辣椒粉 適量
手撕豬肉的做法步驟
步驟 1
豬肉洗淨擦乾，切成大塊 不用切太小，不然最後撕出來的肉絲會很短，吃起來不過癮 當然你要切小的也隨意
步驟 2
把濕料混起來
步驟 3
乾料在另一個碗裏混起來
步驟 4
將豬肉塊放進乾料中，稍微按摩一下，使所有豬肉上都均勻沾有乾料
步驟 5
原方這個時候用慢燉鍋燉四到五個小時 我家沒有慢燉鍋，拿砂鍋隔水燉了 首先在一個放得進砂鍋裏的碗裏倒入濕料 再將抹了乾料的豬肉放進去，不用攪拌，放着就行 在砂鍋和碗之間注水，煮開後換小火慢燉就行 中午準備好開始做，燉到晚飯肯定會很軟嫩了
步驟 6
燉好的豬肉可以用叉子輕易地撕成細絲 因為味道比較重，建議夾在三明治或者卷在捲餅裏吃，或者配點爽口的蔬菜
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