白切豬腳做法：
主料
豬蹄1只
輔料
檸檬適量 蒜適量 葱適量 白糖適量 米醋適量 姜適量 醬油適量 料酒適量 食鹽適量
步驟1
材料：豬腳一隻，最好是前腳（我想吃肉，所以只用圓蹄這一部分，喜歡骨頭的朋友可以整隻統殺）
步驟2
用水洗乾淨，把中間的大骨剔除掉
步驟3
鍋里加水，圓蹄放進去，準備煮
步驟4
用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不好吃。煮好的豬腳用涼開水泡一下，放進冰箱冷藏一個鐘
步驟5
豬腳煮好後，下來就是沾料的製作，把生薑切成絲
步驟6
加入白糖、米醋，泡製成酸姜，大約半小時即可
步驟7
蒜頭、葱頭、檸檬切成粒
步驟8
熱鍋下油，炒香蒜頭、葱頭加入檸檬、酸姜、醬油、料酒、鹽，喜歡吃辣的朋友加點辣椒油
步驟9
把豬腳從冰箱裏拿出，切片（儘量切得薄）白切豬腳就做好了
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