澆汁豆腐不入味怎麼回事

新鮮豆腐本身就含有大量水分，處於水分的飽和狀態，所以很難入味。

豆腐本身就不是容易入味的食材，豆腐菜很少裏面入味，一般都是受別的食材或者調料影響。

可能是因為料放的比較少，或者沒有填水給它燉煮一段時間。想燒的豆腐很入味，可以先將它用開水燙一下，這樣就更容易吸收料汁裏的味道。