酸辣白菜拌麪的做法

主料

拉麪200g，辣白菜70g，黃瓜半個

輔料

芝麻少許，香油適量，糖漿2勺，辣椒醬一勺，辣椒麪一勺，洋葱末一勺，蒜末一勺，醋一勺，醬油1.5勺，辣白菜湯2勺，鹽0.5克

做法步驟：

1、 切黃瓜絲。

2、 切辣白菜絲。

3、 煮麪條。

4、 麪條過冷水後備用。

5、 辣白菜加入調料拌均勻。

6、 調拌麪醬。

7、 拌麪醬放入麪條碗內。

8、 麪條拌均勻。

9、 放入辣白菜、黃瓜，撒上芝麻即可。

原料

辣白菜一片.麪條一人份· 洋葱1/5個· 蒜蓉1勺· 辣椒粉1勺· 辣椒醬1勺· 醋1勺· 糖1勺· 醬油1勺· 雪碧1勺· 香油2勺

做法

1、把洋葱切成末，待用。

2、將蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，辣椒醬1勺，醋1勺，糖1勺，醬油1勺，雪碧1勺，香油2勺調成調料汁，放入洋葱末。

3、煮麪，水開後放入麪條，水再次開時，放入些冷水。大概煮6分鐘左右面就熟了。

4、將煮熟的面放入冰水盆中，瀝乾淨水，放入調料汁，拌均勻。

5、把辣白菜切成1釐米左右的絲，用香油，糖拌均勻。

6、把辣白菜碼放在調好味道的麪條上即可。