答:你想吃涼拌酸辣白菜嗎做法是，先把300克（左右）白菜洗淨，切成小塊，在開水裏煮三分鐘撈起放在小盆裏，涼了後，加入適量調味鹽，小米辣椒粒（油炸），醋，姜蒜，少許白糖，和小葱調均即可。
白菜片500克清洗乾淨入鍋抄水1分鐘撈出瀝乾，改刀成絲，加入5克食鹽揉捏出多餘水分倒掉，加入白臘20克，食鹽20克，生薑片5克，大蒜泥10克，碎辣椒斷5克攪拌均勻，放置2小時食用，口感清脆可口。
主料白菜250g 輔料香菜適量鹽適量香油適量醬油適量幹辣椒適量醋適量葱適量 步驟涼拌酸辣白菜的做法步驟11.把白菜，葱，香菜都切絲.幹辣椒切碎.涼拌酸辣白菜的做法步驟22.放醋和少量味極鮮醬油，香油，鹽，味精.涼拌酸辣白菜的做法步驟33.拌勻即可.涼拌酸辣白菜的做法步驟44.裝盤即可.
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