將蝦處理好後,展開蝦身用錫紙包裹,放入烤箱烤制。用一根牙籤將蝦從頭到位串好,可以防止彎曲。
可以先拉直蝦子用水煮一下,讓蝦子定型,或者吧蝦子開背,讓蝦子趴在盤子上蒸一下,這樣應該會比較直。
太多的朋友都在疑惑:直立、不彎曲的大蝦。