食材:田螺(適量),葱姜(適量),糖(適量),鹽(適量),辣椒醬(適量),青椒(適量),乾紅椒(適量),醬油(適量),蠔油(適量),黃酒(適量)
做法步驟
1、 將田螺洗淨剪去尾部放入清水中,在水中放入一勺香油(為了是將田螺裏面的泥沙吐出來)將田螺浸泡在水中半天
2、 熱鍋熱鍋爆香葱姜後加入青椒翻炒
3、 加入乾紅椒翻炒
4、 把田螺倒進去翻炒烹入黃酒,加入辣椒醬翻炒
5、 加入適量鹽、白糖、醬油和蠔油翻炒,加入適量清水翻炒小火燜五分鐘即可出鍋