銷魂十八香醬做法

【材料】:食用油250克、豬肉600克、生薑100克、大蒜50克、紅糖60克、豆瓣醬60克、花生100克、黃酒100克、辣椒醬120克（可以根據個人口味增減）、生抽150克、蠔油150克

【做法】:

1、豬肉洗淨，用特百惠超能料理機絞成肉末，準備好所有調料，大蒜剝去外皮，生薑洗淨去皮備用

2、生薑和大蒜放入小旋風打成薑末和蒜末備用

3、特百惠多用鍋中倒入植物油，加熱片刻，倒入花生米，炸香後迅速撈出備用

4、油鍋中倒入姜蒜末，炒香後倒入豬肉末，翻炒至熟，倒入黃酒、生抽和紅糖，繼續炒勻

5、多用鍋中加入豆瓣醬、辣椒醬和蠔油，一邊用鍋鏟攪拌，一邊熬煮，大約熬20分鐘左右，直至水分基本煮幹，只剩肉醬和油時，加入炸香的花生米，攪拌均勻，香辣豬肉醬就做好了。