食材準備
大耳菜適量，五花肉一塊，鹽適量，料酒適量，味精適量，葱，味精適量，醬油適量，食用油適量
製作步驟
1、新鮮的耳菜洗乾淨之後，直接切成片。如果喜歡嫩一點的話可以把外面一層給剝掉，然後切片放在旁邊備用。
2、五花肉切片放在一旁備用。
3、鍋中放入食用油，待油温上升之後，將葱薑蒜放入鍋中進行爆炒，炒出香味之後將肉片鮮放入鍋中進行翻炒。
4、翻炒的時候加點料酒和鹽進行調味。
5、肉炒制一下之後加入耳片一起炒，然後加入白糖和醬油開始調色。
6、多炒幾次讓耳片開始慢慢變熟，如果喜歡湯汁多一點的可以加入適量的水
7、出鍋前加入味精調味即可。
食材原料：耳朵菜200克，肉150克，葱適量，料酒適量，生抽適量，五香粉適量，雞精適量，油鹽適量。
做法步驟：
首先將耳朵菜洗淨後切片把肉切成片，葱切成葱花熱鍋加油，加葱花熗鍋大火下肉片煸炒料酒高火加入，加生抽加耳朵菜翻炒，加五香粉出鍋前加雞精即可開吃了。
工具/原料
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耳菜 (150克)
大蒜頭 (5克)
鹽 (5克)
小米椒 (5克)
白糖 3克
生抽 5克
油 5克
雞精 3克
方法/步驟
1/6
所有的食材。
2/6
耳菜洗淨，切片，用鹽醃製半小時，控幹水分。
3/6
把鍋燒熱，下油，熗炒大蒜頭辣椒。
4/6
下耳菜，翻炒。
5/6
下耳菜，翻炒。
6/6
出鍋
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