魚子醬的做法:
主料:魚子適量
調料:水180克、葱段適量、黃豆醬20克
做法步驟:
1、倒入水180毫升,魚籽洗淨去皮
2、入鍋煮制,煮至變色,撈出
3、葱切碎,另起鍋倒入油,葱爆香
4、放入魚籽,放入黃豆醬20克,翻炒均勻,熬製濃稠即可
5、出鍋即可食用
準備食材,魚子200g,五香粉10g,姜10g,香葱10g,農家醬50g。
魚子去筋膜,葱切碎,姜切末。
鍋中加水燒熱,放入魚子煮開,撈出過涼搓散。
鍋中加油燒熱,放入葱花,薑末爆香,加入農家醬,五香粉炒香,放入魚子翻炒均勻,待魚子全部裹醬即可。