原料
袋裝幹鱈魚片 (適量),鹽適量、味精適量、香油適量,青豆適量,葱末適量
做法:
步驟1/將袋裝幹鱈魚片取出將多的鹽分沖掉。
步驟2/將鱈魚片浸泡8~12小時。
步驟3/放入清水用慢火燉8分鐘
步驟4/草菇、青豆用水燙透,撈出,瀝乾水分備用。
步驟5/鍋中倒入調料鮮湯煮沸,下入薑末、草菇略煮一下
步驟6/再加入鱈魚片煮熟,最後加入精鹽、味精、香油調勻,下青豆,撒葱末,出鍋裝碗即可。