幹鱈魚片家常做法

幹鱈魚片的家常做法

（1）主料：鱈魚片500克、豆腐1塊，調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油1匙、葱1根、姜4片、幹辣椒2個、料酒1匙、澱粉適量。

（2）做法：鱈魚片洗淨，加入1匙料酒，撒上一些幹澱粉抓勻鍋內放油，下入鱈魚片小火煎制，待鱈肉煎黃推入一邊，下入葱、姜、幹辣椒段待炒出葱姜味兒後加入醬油加入沒過鱈魚的清水，轉入中火中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋。