西葫蘆怎麼蒸包子做法

1、西葫蘆洗淨擦成絲以後加點鹽拌勻醃製十五分鐘。

2、醃好之後再把水分儘量捏幹。

3、粉條提前泡軟，再用刀切成段和西葫蘆放在一起。

4、把切好的葱花薑末也加進去，再加一勺十三香，油燒熱以後給西葫蘆潑個油，加一勺味精和一勺鹽攪勻備用。

1、

麪粉加酵母粉加適量水，攪拌成面穗

2、

和成光滑麪糰，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上

3、

西葫蘆洗淨去皮

4、

用擦板擦成絲

5、

加適量鹽殺出水分，攥幹餡料

6、

西葫蘆餡料加葱末、蝦皮、雞粉

7、

攪拌均勻即成餡料

8、

把發酵好的麪糰揉勻下劑

9、

把面劑擀圓，放入適量餡料

10、

依次捏摺，捏嚴即成包子生坯

11、

依次包完，覆蓋保鮮膜，餳發20分鐘

12、

鍋燒開水，放入生坯

13、

旺火蒸制10分鐘，即可關火

14、

靜置3分鐘，即可揭開鍋蓋

15.

出鍋裝盤，即可上桌品味