怎樣煮熟生豬肝

煮豬肝的時候可以放入花椒，鹽開鍋煮開後打去浮沫，有些人還喜歡放點大料香葉什麼的，隨個人喜好。

轉小火煮十幾分鍾，具體看豬肝的成熟度。用筷子敲打豬肝表面，有彈性，扎一下沒有什麼血水溢出來就熟了，敲打豬肝表面如果硬邦邦的就證明煮老了。

可以用炒的方式，或者是滷的方式都可以的。豬肝是豬的內臟，營養豐富，人們喜歡喝。生豬幹煮熟的方式很多，可以暴炒，也可滷豬肝，都很好吃的。

首先將所有的材料全部準備好。

2.將新鮮的豬肝清洗乾淨以後，放入到清水中浸泡30分鐘。

3.鍋內加入適量的清水，將豬肝冷水下鍋後，加上葱和姜大火煮開。

4.大火煮開以後加入米酒，繼續燜30分鐘左右。

5.煮好的豬肝取出以後，用湯汁浸泡起來就可以了，不然會很容易幹。