用料
豬肝半葉
豬心一隻
燉料：老抽兩勺，糖兩勺，食用油兩勺，葱段，薑片，花椒，大料，茴香籽，香葉，鹽，酒（我愛用二鍋頭）
10分鐘的快手滷豬肝豬心的做法
買回的豬肝和豬心清洗乾淨，豬肝切成大塊，豬心從中間切開，以便快熟和入味。
燉鍋內放入豬肝、豬心和清水，開大火燒開，撇去血沫。
轉中小火，加入所有燉料，燒開後嘗一嘗湯的鹹度，視情況加入鹽量，一定要比平時的炒菜偏鹹一些才行，這樣才好入味啊！調好味道後，改最小火，繼續蓋鍋蓋燜煮定時十分鐘。
豬肝切成大塊，豬心從中間切開，以便快熟和入味。
燉鍋內放入豬肝、豬心和清水，開大火燒開，撇去血沫。用中大火煮至鍋開，再和豬心一起小火煮10分鐘左右，就可以了
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