英家頭菜正宗做法

原料:英家頭菜500克，豬肉500克。

做法:

1、準備半個大頭菜，切成條，洗乾淨、備用。

2、然後起鍋燒水，加半勺老抽，放入準備好的粉條，燙軟撈出，加一點食用油，拌一下。

3、另起鍋燒油，油熱倒入五花肉，炒至變色、加葱薑蒜和幹辣椒，爆出香味。

4、再來點十三香和醬油，翻炒一下，倒入切好的大頭菜，大火翻炒至段生。

5、再加上適量鹽和雞精進行調口。

6、最後倒入煮好的粉條，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。