玉米墨魚水餃的做法

做法一

材料：墨魚、玉米，花椒水、鹽、白胡椒、肥肉餡、韭菜。墨魚洗淨去內臟，去黑膜。墨魚剁碎加肥肉餡，加入韭菜、鹽、花椒水、白胡椒、魚露攪上勁即可。

做法二

材料：墨魚、玉米，白菜、五花肉、香油、鹽、葱薑末、味精。墨魚處理乾淨撕去內膜，放入絞肉機攪碎，或者剁碎，新鮮的豬肉剁碎或者攪碎。把兩種肉餡放在一起，加入適量鹽，味精和葱姜水，充分攪拌，葱姜水根據肉餡需要隨時加，肉餡調好後加入適量香油和白菜調勻就可以了。