用平底鍋就可以了，不管包子是大是小用平底鍋都可以煎的很好的。新手的話要注意一個問題，就是用平底鍋煎包子有點容易粘鍋，這個其實在事先熱鍋的時候，加入少量色拉油和水就可以避免了。
如果還粘鍋的話那可能就是鐵鍋老化了，上面的塗層沒有了
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