鮁魚兒餃子怎麼做餡好吃。
第一，準備鮁魚兩條，約三斤，剃骨去刺，魚皮去掉。剁成肉餡。葱姜剁碎，第二，白麪粉二斤。水八兩。和成麪糰。
第三魚肉餡葱姜花椒麪，鹽，醬油，耗油豆油攪拌是最關鍵的一步，一定順時針攪。這樣肉餡才上勁，做出餃子才好吃。
第四，把和好面拿來包餃子就可以了
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