食材:酸菜1/2斤,鴨肉1/2只,燕餃1盒,薑絲少許,炸豆腐適量,魚餃1盒,蟹黃卷1盒,湯底材料:6杯,鹽少許,糖1小匙,香油少許,沾料:適量,白醋適量,辣油適量,香菜適量
做法:
(1)鴨肉切塊用熱水川燙去毛洗淨備用。
(2)酸菜一片片洗淨,切1寸片狀泡水5分鐘(如喜歡吃酸度濃的可不需泡水)。
(3)湯底材料加熱後,先放酸菜、鴨肉煮約20分,依序放入火鍋料煮熟沾料即可食用。