用料
包菜 1棵
韓式拌飯醬 1碗
鹽 3勺
蘋果 1片
白醋 3勺
蒜瓣 5瓣
做法步驟
步驟 1
包菜洗淨撕成小片，撒入鹽醃製40分鐘左右醃出水分沖洗乾淨
步驟 2
使出吃奶的勁攥幹水分，加入蒜片，蘋果塊，倒入白醋，我加了3勺，不喜歡酸的可以少加一點。
步驟 3
隨便什麼牌子的韓式拌飯醬，加入約一碗的量，攪拌均勻即可。
1、把包菜一瓣瓣剝開，洗乾淨。
2、鍋裏燒開水，把大片的包菜撕小一點後放入鍋中焯水，大概要1分鐘左右，稍微煮軟。
3、焯好的包菜用冷水過幾遍使其冷卻，再用涼白開過一遍水。
4、過完冷水的包菜用手擠出多餘的水分。
5、放入3小勺鹽，用手抓一抓，使其均勻。
6、放入適量紅辣椒，加入10調羹白糖。
7、加入60ml白醋，40ml涼白開，之後用筷子充分攪拌，攪拌均勻後蓋上蓋子放着讓它靜置幾個小時，待其入味。
8、三四個小時後就可以吃啦。
1、包菜洗淨，徹底晾乾，剝成片裝入塑膠袋，再加入鹽，充分搖晃塑膠袋，讓鹽與菜混勻。
2、搖勻，期間隔15分鐘再搖一次。
3、放1小時大概剩1/2的量 ，然後徹底擠幹備用，不漂水。
4、先將糖加水煮融備用，注意:醋不放。
5、等糖水微温，就把梅子醋加入調勻。放涼後，再與包菜混合。
6、放入密封盒，進冰箱冷藏，2天后就有好吃的泡菜了。
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