腰花焯水一般幾分鐘能炒熟

1、豬腰子煮5~8分鐘能熟。

2、建議先燒開清水，然後再加入豬腰子，開水煮五分鐘基本就可以，若變成灰白色的時候證明已經熟了，可以先用刀切開看下里面是否也變成灰白色，全部為灰白色就已經熟透，煮之前可以先將薄膜剝去，剔去筋，切片或者切花，用料酒提前浸泡，再清水漂洗乾淨之後再開水燙過可去腥味。

一般來説，豬腰子開水煮五分鐘就好了，煮的變成灰白色的時候就熟了，怕不熟的話就拿出來一條用刀切開看裏面也變成灰白色的就是熟了。

新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。洗豬腰子的竅門：

1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。