椒鹽無骨魚做法

1、食材：無骨魚500g，鹽1勺，雞精1勺，番茄醬4湯匙，糖2湯匙，雞蛋2個。

2、將無骨魚洗淨切段，加入雞精，胡椒粉，鹽攪拌均勻，進味。

3、將雞蛋打勻，將無骨魚均勻沾上蛋液之後在麪粉裏滾一滾，然後進油鍋用中火炸，炸至金黃換大火，迅速撈上來並瀝乾油份。

4、西紅柿焯水去皮，鍋裏下一點油將西紅柿捯碎，加入番茄醬，糖，一點點水，開了之後將醬汁均勻淋到裝好盤的無骨魚上，做好裝飾即可享用美味。

椒鹽無骨魚的做法:

1、把魚骨起出，切塊，用鹽油醃一下，擺碟水開蒸5分鐘。

2、蒸熟魚骨，再蒸魚肉3分鐘。

3、魚蒸好，把水倒掉，熱油爆蒜子葱段再倒上魚上面加蒸魚豉油完成。