步驟1.舌頭魚解凍2.去掉頭部、尾巴、內臟，把上面的魚皮剝掉，切段3.放入容器，加鹽、料酒、薑蓉醃製30分鐘左右，加少許的澱粉拌勻4.準備椒鹽，大蒜切末，紅椒切碎，5.鍋內加油，加魚煎炸6.煎炸至兩面金黃撈出7.留少許油，加大蒜、紅椒炒香，炒至略微金黃8.加魚炒勻9.加椒鹽翻炒即可
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