椒鹽羊眼正宗做法

1、食材：羊眼500克、料酒少許、雞蛋一個、洋葱一個、雞粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、燒烤料、食用油、白胡椒粉、姜各適量。

2、做法：買回的羊眼洗淨冷水下鍋加入少許料酒、薑片煮熟（水開再煮10分鐘）撈出過涼水改刀。取個容器把改過刀的羊眼放入依次加入洋葱（切絲）、姜（用刀拍一下）、雞蛋、雞粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、抓拌均勻表面撒一層食用油醃製十五分鐘取烤盤鋪上一層錫紙錫紙表面少刷一層油把醃製好的羊眼用籤子穿起來（竹籤提前用水泡一下）放入盤中把醃製多餘的汁水淋上（洋葱和薑片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式時間22分鐘（烤箱提前預熱兩分鐘）出爐均勻撒入燒烤料（燒烤料本身是鹹的所以就不用放鹽了）配上啤酒花生米美得很。