空心菜的家常做法王剛

酸辣，脆爽口感，很適合夏季吃增強食慾。

原料：空心菜梗、幹辣椒、蒜片、油、鹽、烏醋、糖。

做法步驟：

第1步、備空心菜梗。

第2步、備幹辣椒，蒜片。

第3步、空心菜梗洗淨切段。

第4步、熱鍋放油，下幹辣椒，蒜片小火煸香。

第5步、下空心菜梗翻炒一會至斷生

第6步、調點鹽，醋，糖翻炒均勻。就完成了

1、空心菜洗淨後菜梗改刀成段，用水浸泡20分鐘，用刀背將空心菜梗拍扁。

2、熱鍋汽油，下薑絲、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至斷生。

3、加鹽、生抽調味，加酒釀提鮮，加入紅尖椒絲炒勻，辣炒空心菜梗就做好啦。

用料

蠔油 2勺、蒜 5瓣、空心菜 一把、料酒 少許、鹽 2克

空心菜的做法步驟

步驟 1

菜洗淨，蒜剝乾淨

步驟 2

油熱後加入空心菜，翻炒至變色以後加入蠔油。繼續炒2分鐘，出鍋前加入蒜沫、鹽，攪拌均勻後出鍋。