簡單炒空心菜的家常做法

用料

空心菜一把

小辣椒一個

蒜末兩瓣

油適量

鹽一勺

做法

步驟 1

空心菜把葉子去掉（葉子放到碗裏），只剩下一些小葉子。然後用清水洗乾淨。

步驟 2

葉子用清水洗乾淨。

步驟 3

空心菜前段去掉，再切段。

步驟 4

切好備用。

步驟 5

葉子切段。

步驟 6

蒜切末，小辣椒切碎。鍋中倒入適量油，倒入蒜末和小辣椒，然後用鍋鏟不停的攪拌，避免蒜焦掉。有香味就可以了。

步驟 7

倒入空心菜翻炒均勻，倒入半勺鹽再翻炒一分鐘。

步驟 8

再倒入葉子和半勺鹽，翻炒一下，葉子軟下就可以了

空心菜洗淨，切段。冷水煮沸後，放點油，然後放入空心菜，焯水兩分鐘，然後撈出。

起鍋熱油，放入小米辣，蒜片爆香，然後放入空心菜，大火炒，加入蝦醬，片刻後就可出鍋裝盤。

原料：空心菜、葱薑蒜末、小米椒圈、食用油、食用鹽。

做法步驟：

第1步、準備洗淨的空心菜，並切段。

第2步、準備小米椒圈，葱薑蒜末。

第3步、鍋中燒油。

第4步、爆香葱薑蒜末和小米椒圈。

第5步、倒入空心菜翻炒。

第6步、加入食鹽。

第7步、炒制空心菜炒出水分後關火即可。