水煮毛蟹的做法

主料：

螃蟹1000克

生薑幾片

輔料：

食鹽1勺

步驟1

首先把螃蟹沖洗乾淨放入鍋內，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。

步驟2

生薑切片，無需太薄。

步驟3

然後撒上一勺鹽。

步驟4

然後蓋上蓋子，大火煮。

步驟5

當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮3-5分鐘。

步驟6

關火，瀝水裝盤即可

準備食材。毛蟹，葱，姜，鹽，料酒，生抽，香醋。

做法。螃蟹用小刷子刷洗乾淨，放清水浸泡半個小時。生薑切成末，葱切成段。碟子放生抽香醋，薑末糖拌勻。鍋裏放水放葱，姜，鹽，料酒，水開之後，把洗刷乾淨的螃蟹放進去，等水再次煮沸時煮15分鐘，15分鐘後熄火將螃蟹撈出來，配上佐料蘸着吃，味道太鮮美了。毛蟹的吃法多種多樣，水煮才是最能品嚐出螃蟹鮮美滋味的吃法。