我覺得紅毛豬肉好吃點,因為紅毛豬特點:瘦肉率高,因為我不吃肥肉哈。
但是黑豬更細膩的肌纖維會簡單粗暴地帶來更細膩的口感,容易煮爛,不會有大且硬的纖維束嵌在食客的牙縫裏。很多種肉食都是黑毛豬做出來的好些,看個人口味需要啦,並非一定看毛色