豬頭肉和豬耳朵哪個好吃

根據每個人的口味不同，有的人喜歡吃豬頭肉有的人喜歡吃豬耳朵，但是豬頭肉有些過於油膩，所以現在人大部分都喜歡吃豬耳朵。

豬耳朵富含膠質，適用於氣血損傷，身體衰弱者食用，多用於燒製各種菜餚。

一般情況下，通過加工，滷熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細小的豬毛，而且表面也不可能這麼光滑。

當然豬耳朵好吃。豬頭肉過於肥膩，豬耳朵脆嫩，還可以涼拌，加點黃瓜，花生，那簡直是喝酒神菜。當然，每個人的口味不同，酸甜苦辣鹹都有人喜歡，豬頭肉和豬耳朵也是如此，就個人而言是喜歡豬耳朵。即便是二月二，也只買點豬耳朵，不買豬頭肉，可見喜歡的不同