滷豬頭皮豬耳朵做法配方

原料：豬耳朵1個。輔料：滷湯1鍋，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，鹽50克，醬油50克，白酒5克，白醋3克。

做法：1、豬耳朵先刮乾淨，然後入開水氽燙過，撈出洗淨

2、放入滷鍋滷約40分鐘，然後熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用。

1、

先把豬耳和豬頭皮用麪粉和白醋搓洗。

2、

用刀把表面刮乾淨。

3、

水燒開，放入料酒，把豬耳和豬頭皮煮2分鐘後取出衝乾淨。

4、

把豬耳和豬頭皮加入鍋中。