黃蜂湯做法

材料：黃蜂魚4條，番茄2個，北（老豆腐）1小塊，姜，葱2條，鹽，胡椒粉。

黃蜂魚番茄豆腐湯的做法：

1、黃蜂魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據説野生的肚子都是黃色的。

2、油鍋加熱，放油，將豆腐煎一下，盛盤待用。

3、留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗。

4、把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。

5、然後將黃蜂魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎。

6、火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點葱花就好了，黃蜂魚番茄豆腐湯就做好了。

用料：

水1000毫升，黃蜂魚3條，葱花少許，薑片10片，食用鹽少許，味精少許，食用油少許

做法：

1、把買回來的黃蜂魚宰殺、洗淨、斬斷備用葱花、薑片分別洗淨後，葱花切段，薑切片備用。

2、在不粘鍋內加入適量的食用油燒熱，加入處理好的薑片、葱段煸炒至出香氣後，放入宰殺好的黃蜂魚一起煸炒至出香氣。

3、往煸炒至出香氣的黃蜂魚的鍋中加入之前準備好的清水，讓水能充分沒過魚肉，用大火將其煮開後，再轉至中火煮熟。

4、在魚湯煮熟至準備出鍋前，往湯里加入適量的鹽、味精調味，即可出鍋

1、

黃蜂魚洗乾淨後控幹，用另外一個鍋把水煮開.

2、

下鍋小煎一下

3、

用另一個鍋把水燒開，一次加夠水

4、

把煎好的魚、姜放進鍋是煲15分鐘。湯會越煲越奶白.

5

關火前放鹽調味，最後放葱段和碎香菜