準備所有食材：黃花菜乾泡軟洗乾淨、裙邊洗乾淨、蝦皮洗淨、豆腐切方塊備用
步驟 2
把1000克的清水或高湯放入鍋中煮沸
步驟 3
把所有的食材放入鍋中大火煮約2分左右，再小火慢煮15分鐘後放鹽雞精調味即可
步驟 4
煮好放調料後，放入碗裏再撒點葱花就可以吃啦
用料幹黃花菜 20克雞蛋 2個香葱 2根鹽 適量雞精 適量
做法步驟
1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用
2、雞蛋蛋散成蛋液
3、香葱切葱花，葱白和葱綠分開
4、起鍋熱油，加入葱白炒出香味
5、加入黃花菜翻炒片刻
6、倒入清水，大火轉開後轉小火煮5分鐘
7、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固
8、最後加鹽和雞精調味拌勻，關火撒上葱綠即可
1、取幹黃菜放適量的清水浸泡
2、將輔料切好備用
3、鍋裏放入適量的水，放入大葱段，薑末大火燒開
4、放入洗淨的黃菜，繼續大火加熱
5、因為黃花菜需要煮的時間比較長，所以大火燒開後記得轉中火繼續燒
6、大概十分鐘左右，放入蒜末，生抽，醋調味，盛出後，放入小葱末，一份色香味俱全的湯就做好了！
品位站
