濟寧玉堂甜麪醬出自濟寧玉堂醬園,玉堂醬園有幾百年的歷史,它已是百年老字號。
用甜麪醬醃製的菜,香味綿長,口感清脆,醬味濃郁,用甜麪醬燉菜,單獨配大葱都非常好吃的。
曾經,慈禧太后品嚐以後,連連稱讚,並説∶真是京省馳名,味壓江南,並且命令玉堂醬園把醬菜當貢品送進皇宮。