糙米藜麥饅頭的做法

首先將藜麥洗淨提前浸泡一晚，並將水，酵母和糖放入主鍋，如下圖所示:

然後混合麪糰，直至不粘鍋，此時放入2克鹽，如下圖所示:

然後將揉好的麪糰擀長分成小麪糰，用摺疊法做成圓饅頭，如下圖所示:

然後將做好的圓饅頭，放入鋪了油紙的蒸鍋，接着用烤箱發酵功能，37-38度發酵45分鐘，如下圖所示:

然後在發酵好的圓饅頭架上放水蒸熟，即可做出糙米藜麥饅頭，如下圖所示:

糙米藜麥饅頭的做法

藜麥饅頭的做法

一配料麪粉500克 藜麥粉100克 泡打粉3克 酵母粉5克 清水250克 二製作將麪粉與藜麥粉混合均勻，裝在盆裏均勻撒上泡打粉和酵母粉攪拌均勻，35度清水分多次加入，邊加水邊攪拌直到麪糰表面光滑，揉好後蓋布發酵至兩倍大，將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀，分成等份大小的面劑將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯，將做好的饅饅頭面坯靜置15-20分鐘，鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後藜麥饅頭就可以出鍋了。

糙米藜麥饅頭的做法

原料

糙米適量、藜麥適量、大米適量， 清水適量

1/將三款食材混搭在一起。

2/然後用冷水浸泡過夜。

3/泡出來備用，所以重複多次很有必要。

4/最後重新加水，比平時煮飯的水量大一點，因為糙米比較吸水。

5/在蒸米飯的同時可以將菜一起蒸起來。

6/剛蒸好的米飯比較紮實，拌拌鬆散就可以了。

7、美味又好吃的糙米藜麥饅頭的做法完成開吃了。