鷹嘴豆麪粉怎麼做好吃

做成麪條很好吃。鷹嘴豆粉和中筋麪粉混合。用温水加鹽融化，和成麪糰，放在一邊醒面兩小時，用手壓成麪餅，在麪餅表面撒些薄面，用擀麪杖慢慢擀成大薄片。

擀好的麪皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麪皮間都撒上一層薄面。

然後按喜好切成寬窄合適的麪條，撒上上些乾麪粉，再提起來，抖掉多餘的麪粉即可。