能用鷹嘴豆做納豆的原料。
普通的納豆產品都是以黃豆為原料,經過一系列發酵過程以後生產出來的產品。鷹嘴豆是一種在新疆、印度、巴基斯坦和歐洲廣泛使用的豆類,與普通大豆相比,鷹嘴豆具有更高的保健價值,並且含有多種微量元素,是不可多得的“黃金豆”。