留心菜做法

做法：1.捲心菜半個，如果家裏人數比較多，整個捲心菜的分量也很容易掌握。

2、蒜頭切成細細的蒜末，儘量切碎一些，大蒜有很好的殺菌抑菌的作用，而且經過加工後的大蒜油味道特別香。

3、捲心菜去掉中間的硬芯，切成捲心菜絲。

4、炒鍋里加入清水，把切成絲的捲心菜放入鍋中汆燙。

5、大約十幾秒即可撈出，放入瀝籃裏瀝乾水分。

6、炒鍋加熱，倒入適量底油，然後把準備好的蒜末倒入鍋中，小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黃，加少許鹽和生抽，拌捲心菜的蒜油汁就做好了。