食材:猴頭菇6粒,西紅柿1粒,胡蘿蔔1根,昆布1片或海帶結6個,枸杞10粒,香葉2片,帝王苗1把,日式醬油3湯匙
做法:
1、分別用温水泡發枸杞和昆布(海帶),用淡鹽水泡發猴頭菇並用手捏擠幾次,泡發好後用剪刀剪去根部
2、西紅柿去皮後切成片、胡蘿蔔切成片或用模具刻成花瓣狀
3、將西紅柿、昆布和日式醬油一同倒入湯鍋內,加入適量清水後放入香葉,大火煮沸後放入猴頭菇並轉小火煲半小時以上
4、最後放入胡蘿蔔一起煮10分鐘,起鍋前放入帝王苗燙軟即可