1、原料:牛腩、土豆、紫皮洋葱、胡蘿蔔、芹菜、咖喱塊、植物油、黃油、鹽、醬油、鮮姜、八角、香葉、白蔻。
2、做法步驟:牛腩清洗乾淨,切成3釐米見方的塊
3、入涼水燉鍋中,姜塊、八角、香葉、白蔻同入鍋中
4、啟動相應的程序或者自定義時間
5、水開後,撇去浮沫,繼續小火慢燉
6、肉快爛時,可根據口味加入適量醬油、鹽。待湯鮮肉爛時,可根據食用量盛出一部分肉塊和湯準備做咖喱牛肉
7、洋葱、土豆、芹菜、胡蘿蔔清洗乾淨,颳去外皮
8、切成滾刀塊或者寸段
9、鍋中倒少植物油,再將黃油入油鍋中,融化
10、先將土豆塊和胡蘿蔔塊入鍋中,中小火翻炒兩分鐘
11、再將洋葱塊倒入鍋中,煸炒兩分鐘,待洋葱出香味
12、加熱水沒過食材,蓋鍋蓋,小火慢燉至土豆胡蘿蔔達到自己要求的口感
13、根據口味加入咖喱塊
14、攪拌至融化,再根據口味決定是否加點鹽,咖喱土豆牛肉就這樣做好了。