文山涼卷粉涼拌法

用廣南八寶香米手工做成卷粉，切成條狀放入碗裏，然後依次放入廣南甜醬油、丘比的辣椒油、硯山的花椒油、花生面、香葱、芫荽，文山的酸湯，富寧的剝隘醋，馬關的木姜子油，麻栗坡的檸檬、西疇的土雞肉湯，充分攪拌均勻，一碗鮮甜可口，美味地道的文山涼卷粉就好了。