食材：
牛肉、桃園建民西瓜醬、烙餅、葱姜、辣椒、洋葱、胡蘿蔔、醬油、料酒、味精、鹽
做法：
1、先把需要的食材處理好，把牛肉沖洗乾淨，去掉雜質後，切成小塊把胡蘿蔔洗淨後，切成胡蘿蔔塊
2、接下來，把葱姜分別洗淨後，瀝乾水，切成葱花和薑絲把辣椒洗淨後，切成辣椒碎
3、再把洋葱洗淨，剝去最外邊的皮之後，切成洋葱碎把烙餅切成小塊，放入碗裏
4、往鍋裏面倒入適量的水，燒開後，放入牛肉塊，焯煮一會兒後，撈出來
5、然後熱鍋燒油，放入葱姜和辣椒碎爆香一下，放入洋葱碎，翻炒到洋葱變色後，放入牛肉塊，翻炒均勻
6、再加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、料酒、味精和鹽，翻炒均勻，倒入適量的水
7、放入胡蘿蔔塊，蓋上蓋子，燜煮一會兒，等到牛肉成熟，放入烙餅，攪拌均勻，燴到食材成熟入味，撒些葱花即可
一、原料
主料 牛肉300克，澱粉適量
輔料 姜適量
調料 鹽少許，雞精適量
二、清燉牛肉餅湯的做法步驟
1、準備好牛肉。
2、去掉筋膜，用絞肉機絞成末。
3、放澱粉和少許水抓勻。
4、取牛肉末團成圓形，再拍成圓餅狀。
5、碗中加水，放入牛肉餅和薑片（一定要先放水，要不能會衝散了）。
6、放入高壓鍋中，隔水燉20分鐘。
7、加鹽和雞精調味即可
用料：牛肉500克、葱姜水、食鹽、枸杞、玉米澱粉、雞蛋50克、葱花、生抽。
做法：1.先把肉末放入一個大一點的碗中，再放入適量葱姜水去腥增香。
2、再加少許食鹽，用手揉抓，一定要順着一個方向揉抓到上勁，再放入葱姜水，再次揉抓，讓葱姜水都被肉吸收掉，再放入一勺玉米澱粉、再次揉抓。
3、然後放入一旁醃製十分鐘。醃製時間到時，把它弄成圓形狀，弄成兩個就可以了，多摔打一下。
4、放入砂鍋中，再放入適量的清水，再放兩片薑片，蓋上鍋蓋，大火燒開，用小火慢慢煨半個小時，把肉餅燒得更透一點，湯汁更加入味。
5、時間到時，打開鍋蓋，開小火，再打入兩個雞蛋，再次蓋上鍋蓋，慢燉五分鐘。時間到，再撒幾粒枸杞、葱花，適量的生抽提鮮，攪拌一下，肉餅雞蛋湯就做好了。
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