主料
300g白菜
80g粉條
80g丸子
配料
適量油
適量鹽
適量葱
適量醬油
製作步驟
1 白菜洗淨，切大塊。
2 牛肉丸子
3 豆腐丸子
4 點火上鍋，油七成熱時加入大料，葱花爆香。
5 倒入白菜，翻炒均勻。
6 加少許醬油，鹽。
7 放粉條和開水，開水沒過菜為宜。
8 放丸子，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水！
做法步驟：
第1步、準備好食材，蒜頭切大粒、小米辣切小粒、姜切絲，大白菜葉清洗乾淨，切一釐米寬的小段，胡蘿蔔切絲，粉絲提前泡20分鐘。
第2步、泡好的粉絲瀝乾水份，這是手打牛肉丸，清洗一下即可。
第3步、中火，砂鍋中加入油，油熱後把蒜頭粒、小米辣粒、薑絲倒進去，爆香一下。
第4步、鋪上粉絲。
第5步、再鋪上白菜絲。
第6步、加入2碗清水、半個濃湯寶，大火，燒開後用筷子稍稍翻一下，再放入胡蘿蔔絲，翻拌一下。
第7步、水開後，白菜慢慢就煮軟一點了，濃湯寶也融合在湯水中了，這個時候調一下味，加入一點點鹽、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。
第8步、鋪上牛肉丸子，大火。
第9步、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，煮5分鐘即可。
第10步、打開鍋蓋。
第11步、關火，撒一些葱花在上面就可以了。
第12步、濃湯寶和牛肉丸的鮮味充分被食材吸收，白菜清甜、粉絲軟糯滑彈，美味又下飯。
將食材準備好
粉絲用温水泡軟
小白菜洗淨切大段、切些葱末備用
鍋中水沸，放入白菜焯水，焯過水的白菜控幹水分
鍋中放底油，放入葱末爆香
爆香葱末後放入丸子和粉絲
翻炒均勻，加入蠔油，加入焯過水的小白菜
加入半碗水和少許老抽、食鹽燜三兩分鐘，燜至湯汁收收幹即可盛出
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