步驟/方式1
首先把羊腰切開，然後把裏面白色的邊切出來乾淨，然後把羊腰切成薄片，放到碗中，加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
步驟/方式2
蒜苗清洗乾淨，切成一段段備用。
步驟/方式3
開火下油，放蒜米進去爆香，然後下醃製好的羊腰進去，大火爆炒至變色。
步驟/方式4
鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，放蒜苗進去，加適量的鹽煸炒變軟。
步驟/方式5
然後混合羊腰爆炒一下，蓋上蓋子用中火煮。
步驟/方式6
燜煮6分鐘左右，然後打開翻炒一下就可以出鍋了。
步驟1
1根葱切小段，5瓣蒜切碎末，3片姜切碎末，5個紅辣椒切小段。
步驟2
半個洋葱洗淨後，切小塊備用。
步驟3
1個青椒切小塊。
步驟4
將羊腰子上的油去掉。
步驟5
將羊腰子上的白膜去掉，弄破一小塊，然後一撕就掉了！
步驟6
將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。
步驟7
將羊腰子切成條狀。
步驟8
放入3g鹽的開水中焯燙一下。撈出沖洗一下，備用。
步驟9
炒鍋燒熱後放油，然後放入準備好的葱薑蒜以及紅辣椒爆香。
步驟10
放入洋葱，炒香。
步驟11
放入羊腰子爆炒，這個時候放入3g的鹽，2g五香粉，2g花椒粉，1g胡椒粉以及1g孜然。
步驟12
快熟時，放入青椒翻炒幾下，然後放入20粒雞精，翻炒幾下，出鍋即可。
步驟13
成品。
品位站
