駱馬湖小銀魚做法

用料：芥蘭200克米飯2人份小銀魚1把雞蛋2個火腿腸適量鹽適量蠔油1勺生抽2勺蒜1瓣

做法：1.準備小銀魚乾和火腿腸粒。魚乾如果太鹹提前泡水去掉多餘鹹味。

2、熱油爆香蒜末，加入銀魚乾和火腿腸粒慢慢炒香。

3、炒到魚乾略焦黃就撥到一邊，就着鍋裏剩的油打入兩個雞蛋，炒散盛出備用。

4、重新熱少許油，先加入芥蘭梗翻炒軟，然後加入芥蘭葉，炒到八分熟，加入適量鹽、生抽、蠔油調味。

5、最後加入米飯和炒好的魚乾雞蛋，中小火翻炒均勻即可。